La Cantinetta Varena, osteria con pizza, piatti tipici trentini Val di Fiemme Dolomiti Gourmet

Osteria Cantinetta Varena - Specialità tipiche della Cucina Trentina
Per prenotazioni Tel 0462.342695

Lo Staff della Stregona Cantinetta Varena

...la Semplicità che si trasforma in Piacevolezza...

...questo il mistero, l'alchimia che si compie nelle burbere pentole che ribollono e sfrigolano nella nostra piccola cucina...

Damen und Herren

benvenuti in

Cantinetta a Varena in Val di Fiemme (Trentino)

dove, sommersi dai Canederli e dagli Strangolapreti, la famiglia Bellante cerca di mettere nel piatto un territorio, quello montano, alla ricerca costante di un equilibrio tra la conservazione della tradizione e l'apertura al mondo esterno.

Alcune Nostre Specialità

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    Lo Strüdel

    Lo strüdel del nostro Chef Tommaso è molto apprezzato dai nostri ospiti

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    Profumi di Malga

    Aperitivo con colori e sapori autunnali...

  • Groestel

    Rosticciata di carne e patate, con un ovetto all' occhio di bue

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  • Strangolapreti

    Strangolapreti al gorgonzola, con pane e spinaci.

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    Ravioli di farro

    fatti in casa con ripieno di cervo

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    Crema di mascarpone

    con zafferano della Val di Cembra e frutti di bosco

 
 



 la Cantinetta
ha ripreso la normale attivita' !
Vi aspettiamo Indoor e Outdoor!
Rimaniamo sempre a disposizione per l'asporto
per info e prenotazioni
tel. 0462 - 342695

Il nostro MENU

MONTAGNA VUOL DIRE SELVAGGINA...
IL TRENTINO, I SUOI FIUMI ED I SUOI PESCI…

Qualche nostra prelibatezza

  • Il Sisam di Salmerino

    € 9

    della Troticoltura Vinante Tullia di Masi di Cavalese

  • Piccola Tapas di Alici di Menaica del Presidio Slow Food,

    € 5

    riccioli di burro e crostini

  • La Nostra Carne Salada preparata in casa

    € 9

    servita in carpaccio e completata con scagli edi Trentingrana

  • Una Fetta Tira l'Altra

    € 9

    ovvero tagliere di affettati trentini

  • Gli Strangolapreti

    € 8,5

    ovvero gli gnocchi verdi trentini serviti con la salsa al gorgonzola

  • I nostri Canederli

    € 8,5

    Preparati con il formaggio di Maso Santa libera di Tesero e serviti con salsa di pere, noci e cipolla … da provare

  • Le Caserecce

    € 8,5

    pasta preparata in casa con farina di Kamut e servita con lucanica, funghi, cipolla e una spolverata di ricotta affumicata

  • L'Orzotto Mantecato con Erbette Aromatiche

    € 9

  • La Crema di Cicerchie Serra dei Conti del Presidio Slow Food

    € 8,50

    servita con spiedino di Mela e Salmerino

  • La Spalla di Manzo Nostrano

    € 15

    cotta a bassa temperatura e abbrustolita in padella

  • Il Groestel

    € 13

    carne di maiale, patate, pancetta, cipolla, il tutto rosolato insieme e servito con un uovo all'occhio di bue

  • La Selvaggina

    € 15

    piatto preparato ad hoc in base alla fortuna del vcacciatore

  • Il Salmerino della troticoltura di Masi di Cavalese

    preparato al Cartoccio

  • La Terrina di Caprino Cavalese fritta

    € 12

    e accompagnata dai Nostri Crauti alla Szegediner

  • dalle 50 sfumature di bianco della nostra tradizione casearia

    € 8

    un Piccolo Assortimento di Fiormaggi

LA QUALITA' PRIMA DI TUTTO…

Per preparare le nostre eccellenze culinarie abbiamo un occhio di riguardo per le materie prime, che elezioniamo con cura, cercando di dare sempre la priorità a quello che la nostra terra sa offrirci.

Fra i nostri fornitori possiamo vantare i nomi più importanti a garanzia di freschezza e qualità, ma allo stesso tempo, oggi più che mai, la nostra ricerca è orientata agli alimenti ad impatto ambientale molto limitato.

Tutto questo ci ha portato a collaborare con aziende agricole locali e non per la fornitura di carne, uova, formaggio, olio ecc, nel totale rispetto della natura senza trascurare la giusta dose di modernità, avanguardia e creatività che tanto ci piace offrire ai nostri clienti.

Dove Siamo

Il nostro ristorante pizzeria si trova a Varena (Tn) in Via Valdel Rù n° 11
Da Cavalese (alla rotatoria) proseguire verso Daiano -> Varena (circa 2 km)
Ci trovate proprio all' inizio di Varena.


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