La Cantinetta Varena, osteria con pizza, piatti tipici trentini Val di Fiemme Dolomiti Gourmet

specialità tipiche della Cucina Trentina - Tel 0462.342695

Lo Staff della Stregona Cantinetta Varena

...la Semplicità che si trasforma in Piacevolezza...

...questo il mistero, l'alchimia che si compie nelle burbere pentole che ribollono e sfrigolano nella nostra piccola cucina...

Damen und Herren

benvenuti in

Cantinetta

dove, sommersi dai Canederli e dagli Strangolapreti, la famiglia Bellante cerca di mettere nel piatto un territorio, quello montano, alla ricerca costante di un equilibrio tra la conservazione della tradizione e l'apertura al mondo esterno.

Alcune Nostre Specialità

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    Lo Strüdel

    Lo strüdel del nostro Chef Tommaso è molto apprezzato dai nostri ospiti

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    Profumi di Malga

    Aperitivo con colori e sapori autunnali...

  • Groestel

    Rosticciata di carne e patate, con un ovetto all' occhio di bue

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  • Strangolapreti

    Strangolapreti al gorgonzola, con pane e spinaci.

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    Ravioli di farro

    fatti in casa con ripieno di cervo

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    Crema di mascarpone

    con zafferano della Val di Cembra e frutti di bosco



Il nostro MENU

MONTAGNA VUOL DIRE SELVAGGINA...
IL TRENTINO, I SUOI FIUMI ED I SUOI PESCI…

Qualche nostra prelibatezza

  • La Terrina di Caprino Cavalese

    € 8

    servita con Speck e mele caramellate

  • La Tartare di Carne Salada, Mele e Trentingrana

    € 9

  • Le Sarde del Lago di Garda

    € 9

    en Saor

  • La Vigna al Cucchiaio: curiosa Zuppa di Vino

    € 8

    servita con crostini

  • Gli Strangolapreti

    € 8,5

    ovvero gli gnocchi verdi trentini serviti con la salsa al gorgonzola

  • I nostri Canederli

    € 8,5

    Preparati con il formaggio di Maso Santa libera di Tesero e serviti con salsa di pere, noci e cipolla … da provare

  • Le Caserecce

    € 8,5

    pasta preparata in casa con farina di Kamut e servita con lucanica, funghi, cipolla e una spolverata di ricotta affumicata

  • I Ravioli

    € 9

    ripieni di Sgrizoi

  • Il Risotto mantecato al Limone

    € 9

    servito con filettino di Tinca del Lago di Garda

  • L'Arrosto di Manzo al Fieno

    € 14

    servito con contorno

  • il Groestel

    € 13

    ovvero carne di maiale rosolata insieme alla pacentta, la cipolla e alle patate

  • Il Lavarello del Garda

    € 14

    al Cartoccio

  • Le Cosce di Agnello di Tingola

    aromatizzate alle camomilla

  • il Tomino di Maso S. Libera

    € 10

    e verdure alla griglia

LA QUALITA' PRIMA DI TUTTO…

Per preparare le nostre eccellenze culinarie abbiamo un occhio di riguardo per le materie prime, che elezioniamo con cura, cercando di dare sempre la priorità a quello che la nostra terra sa offrirci.

Fra i nostri fornitori possiamo vantare i nomi più importanti a garanzia di freschezza e qualità, ma allo stesso tempo, oggi più che mai, la nostra ricerca è orientata agli alimenti ad impatto ambientale molto limitato.

Tutto questo ci ha portato a collaborare con aziende agricole locali e non per la fornitura di carne, uova, formaggio, olio ecc, nel totale rispetto della natura senza trascurare la giusta dose di modernità, avanguardia e creatività che tanto ci piace offrire ai nostri clienti.

Dove Siamo

Il nostro ristorante pizzeria si trova a Varena (Tn) in Via Valdel Rù n° 11
Da Cavalese (alla rotatoria) proseguire verso Daiano -> Varena (circa 2 km)
Ci trovate proprio all' inizio di Varena.


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