La Cantinetta Varena, osteria con pizza, piatti tipici trentini Val di Fiemme Dolomiti Gourmet

specialità tipiche della Cucina Trentina - Tel 0462.342695

Lo Staff della Stregona Cantinetta Varena

...la Semplicità che si trasforma in Piacevolezza...

...questo il mistero, l'alchimia che si compie nelle burbere pentole che ribollono e sfrigolano nella nostra piccola cucina...

Damen und Herren

benvenuti in

Cantinetta

dove, sommersi dai Canederli e dagli Strangolapreti, la famiglia Bellante cerca di mettere nel piatto un territorio, quello montano, alla ricerca costante di un equilibrio tra la conservazione della tradizione e l'apertura al mondo esterno.

Alcune Nostre Specialità

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    Lo Strüdel

    Lo strüdel del nostro Chef Tommaso è molto apprezzato dai nostri ospiti

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    Profumi di Malga

    Aperitivo con colori e sapori autunnali...

  • Groestel

    Rosticciata di carne e patate, con un ovetto all' occhio di bue

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  • Strangolapreti

    Strangolapreti al gorgonzola, con pane e spinaci.

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    Ravioli di farro

    fatti in casa con ripieno di cervo

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    Crema di mascarpone

    con zafferano della Val di Cembra e frutti di bosco




Il nostro MENU

MONTAGNA VUOL DIRE SELVAGGINA...
IL TRENTINO, I SUOI FIUMI ED I SUOI PESCI…

Qualche nostra prelibatezza

  • La Terrina di Caprino Cavalese

    € 8

    servita con Speck e mele caramellate

  • Il Carpaccio di Carne Salada

    € 9

    di Nostra Produzione e scaglie di Vezzena del Lavarone

  • Le Sarde del Lago di Garda

    € 9

    en Saor

  • Il Sottobosco al Cucchiaio:

    € 8

    La Zuppa di Porcini, Verze e patate

  • Gli Strangolapreti

    € 8,5

    ovvero gli gnocchi verdi trentini serviti con la salsa al gorgonzola

  • I nostri Canederli

    € 8,5

    Preparati con il formaggio di Maso Santa libera di Tesero e serviti con salsa di pere, noci e cipolla … da provare

  • Le Caserecce

    € 8,5

    pasta preparata in casa con farina di Kamut e servita con lucanica, funghi, cipolla e una spolverata di ricotta affumicata

  • I Ravioli

    € 9

    fatti in casa con di selvaggina nostrana

  • Il Risotto

    € 9

    mantecato con Mele, Speck e CRen

  • Lo Stinco di Manzo Lesso

    € 14

  • La Tartare di Manzo

    € 14

  • Il Lavarello del Garda

    € 14

    al Cartoccio

  • il Groestel

    ovvero carne di maiale rosolata insieme alla pacentta, la cipolla e alle patate

  • il Tomino di Maso S. Libera

    € 10

    con polenta e Finferli

  • La Coscia di Coniglio Nostrano

    € 15

LA QUALITA' PRIMA DI TUTTO…

Per preparare le nostre eccellenze culinarie abbiamo un occhio di riguardo per le materie prime, che elezioniamo con cura, cercando di dare sempre la priorità a quello che la nostra terra sa offrirci.

Fra i nostri fornitori possiamo vantare i nomi più importanti a garanzia di freschezza e qualità, ma allo stesso tempo, oggi più che mai, la nostra ricerca è orientata agli alimenti ad impatto ambientale molto limitato.

Tutto questo ci ha portato a collaborare con aziende agricole locali e non per la fornitura di carne, uova, formaggio, olio ecc, nel totale rispetto della natura senza trascurare la giusta dose di modernità, avanguardia e creatività che tanto ci piace offrire ai nostri clienti.

Dove Siamo

Il nostro ristorante pizzeria si trova a Varena (Tn) in Via Valdel Rù n° 11
Da Cavalese (alla rotatoria) proseguire verso Daiano -> Varena (circa 2 km)
Ci trovate proprio all' inizio di Varena.


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