Lo strüdel del nostro Chef Tommaso è molto apprezzato dai nostri ospiti
Aperitivo con colori e sapori autunnali...
Rosticciata di carne e patate, con un ovetto all' occhio di bue
Strangolapreti al gorgonzola, con pane e spinaci.
fatti in casa con ripieno di cervo
con zafferano della Val di Cembra e frutti di bosco
MONTAGNA VUOL DIRE SELVAGGINA...
IL TRENTINO, I SUOI FIUMI ED I SUOI PESCI…
riccioli di burro e crostini
battuta al coltello e delicatamente condita
ovvero gli gnocchi verdi trentini serviti con la salsa al gorgonzola
Preparati con il formaggio di Maso Santa libera di Tesero e serviti con salsa di pere, noci e cipolla … da provare
pasta preparata in casa con farina di Kamut e servita con lucanica, funghi, cipolla e una spolverata di ricotta affumicata
mantecato con burro alla Menta e Carpaccio di Tinca marinata del Garda
dell'allevamento di Nicoletta Delladio di Lago di Tesero
dagli allevamenti delle nostre valli
carne di maiale, patate, pancetta, cipolla, il tutto rosolato insieme e servito con un uovo all'occhio di bue
preparato al cartoccio
il Finocchio arrostito servito con yogurt di Capra e insalata di mele e sedano
Il nostro ristorante pizzeria si trova a Varena (Ville di Fiemme - Tn) in Via Valdel Rù n° 11
Da Cavalese (alla rotatoria) proseguire verso Daiano -> Varena (circa 2 km)
Ci trovate proprio all' inizio di Varena.
Via Val del Rú, 11 - 38099 Varena - Ville di Fiemme
Aperto dal Martedì alla Domenica - Lunedì Chiuso
Dalle ore 12.00 alle 14.00
e dalle 19.00 alle 22.00
Pizza solo la sera
